碧螺春茶 | 洞庭山碧螺春

康熙御茶碧螺春，亦称“碧萝春”，原名“吓煞人香”，俗称“佛动心”。原产苏州洞庭东山碧螺峰，故亦称“洞庭碧螺春”、“东山碧螺春”。《太湖备考》记载；“茶出东西两山，东山者胜。有一种名碧螺春，俗呼吓煞人香，味殊绝，人赞贵之，然所产无多，市者多伪。”碧螺春原产地的茶树与桃、梅、杨梅、枇杷、板栗、桔、李等花果树间种，故正品碧螺春有一种独特的花果香，且形似“蜜蜂腿”、“铜丝条”，身披白毫，隐翠发亮。洞庭山碧螺春誉为“茶中仙子，人间珍品”，君子常以重金求之，但市面上多为伪冒。了解更多碧螺春知识可浏览我司旗下的洞庭山碧螺春网

钻天洞庭农业主理人ZHOU峯哥和他的洞庭山碧螺春茶

钻天洞庭农业洞庭山碧螺春茶生产制作的起始，归咎于主理人ZHOU峯哥自幼在炒茶家庭的耳濡目染。

2006年，大学毕业后就萌生了归乡创业想法。

2007年，创办了《洞庭山碧螺春网站》（www.bilochun.com）,开始在互联网上宣传、销售自家的洞庭山碧螺春茶。

2008年，正式踏上回乡创业之路，成立了苏州（洞庭）东山第一家由大学毕业生牵头的碧螺春茶叶专业合作社，走上了专业从事洞庭山碧螺春的生产与加工实践之路。

2010年，为加强自身茶叶理论修养，来到中国农科院茶叶研究所求学，进行茶叶加工的系统性学习。

2019年，成立了苏州钻天洞庭农业科技有限公司，于2022年组建了洞庭山碧螺春、碧螺红茶加工车间，获得了茶叶生产加工许可。

2023年，我司正式获得洞庭山碧螺春茶，国家地理标志的使用授权。

在洞庭山碧螺春茶生产加工的实践中，始终秉持柴火灶+纯手工的传统工艺理念，把原产地碧螺春茶的“少而精”呈现给我们的茶友。

钻天洞庭-洞庭山碧螺春 · 核心特点

· 山场环境： 源自太湖小气候环境，地处洞庭山碧螺春核心产区山坡茶园，传统的茶果间作方式；

· 原料和工艺： 采用三月中旬至四月中旬的洞庭山群体小叶种鲜叶作为原料，传统‌柴火锅纯手工制作工艺；

· 口感风味： 干茶有清雅的复合花果香，汤色嫩绿明亮，高等级茶因茶毫多常带轻微“毫浑”；入口鲜爽甘醇；回甘迅速且绵长；特级明前茶鲜度突出，滋味饱满；柴火锅制作的茶口感层次更丰富。‌

洞庭山碧螺春作为中国历史名茶，是江南茶文化的代表，融合了传统工艺与地域特色，值得茶友探索品鉴。